Nuestro grupo. Curriculum

El grupo gastronómico EL ALMIREZ os da la bienvenida a su blog. Somos un grupo de doce amigas que tenemos en común nuestro gusto por la cocina y el buen comer.Se fundó en el año 1996 y está legalmente constituido como asociación.

Nos interesamos por todo lo relacionado con la gastronomía de nuestra provincia y con la gastronomía en general. Participamos en todos los eventos gastronómicos que se organizan y compartimos una pasión común: la cocina. Uno de nuestros logros ha sido la publicación de dos libros de recetas : “Dulcería El Almirez” (2000) y “Lo mejor de El Almirez” (2005).

Tiropitakia ( empanadas de queso griegas)

En Grecia es habitual tomar a aperitivos ( mezzes o mezédes) contando con una  gran variedad de ellos. Uno de los más populares son las tiropitakia o triángulos rellenos de queso feta que forman parte del recetario tradicional griego.

Flan de galletas María

Esta receta os sirve para reciclar galletas que se han quedado en vuestra despensa . Se puede utilizar cualquier tipo de galletas que tengáis en casa incluso mezclarlas.

Ensalada de espinacas, champiñones y langostinos

Dip de cebolla

 

Dip o Dipping Sauce es un preparado húmedo o cremoso en el que se moja un alimento. Su nombre en inglés significa baño o chapuzón. No es una salsa, pues a diferencia de éstas no se vierte sobre una comida.

Costillas de cerdo guisadas con piñones y brandy

Champiñones carbonara

Granizada de sandía

 

Si os sale una sandía un poco sosa, no tirarla. Podéis hacer una rica y refrescante granizada.

XXVI Ciclo Cultural Caballero Vinos en Buena Compañía. Castillo de San Marcos .Puerto de Santa María

Brocoli con patatas gratinado

 

La patata es oriunda de los Andes chilenos y peruanos. Se cultivó organizadamente hace unos 8.000 años (A.c.) en áreas montañosas donde no crecía el maíz que era el alimento principal de los Incas. El explorador español Gonzalo Jiménez de Quesada, la descubrió en 1537 pero la planta no está documentada en España hasta 1570.

En toda Europa se usó principalmente como planta ornamental de jardines y patios, pero pronto empezó su tímido consumo entre las clases más pobres

A fines del siglo XVIII la patata entra en la cocina de la corte francesa. Fue un farmacéutico francés, Antonio Augusto Parmentier, quien la dio a conocer en toda Francia como gesto de agradecimiento al sobrevivir gracias a ella cuando fue hecho prisionero por los prusianos.

A principios del siglo XXI es  el cuarto cultivo alimentario mundial.

Bizcocho de nata y nueces muy sencillo

Bizcocho muy sencillo que se puede hacer con los niños ya que se utiliza una taza como medida y todos los ingredientes se mezclan a la vez.

Gruopo Gastronómico El Almirez