Cocina estacional

EL ALMIREZ EN EL CAMINO DE SANTIAGO (4). TERCERA ETAPA: DE REDONDELA A PONTEVEDRA.

 

navajas y zamburiñas

 

Dejando atrás la Ría de Vigo, nos dirigimos en esta etapa (de unos 18 km) a Pontevedra, la “Boa Vila”.

Frutas de otoño

EL ADIÓS CALETERO AL VERANO EN CÁDIZ

Con el tradicional humor gaditano, se celebró ayer, 26 de agosto, el Entierro de la Caballa, que pone oficioso final al verano en nuestra ciudad.

Entierro de la Caballa

Organizado por el Club Marítimo La Caleta, este acto festivo ha alcanzado este año su XXXII edición, con su desfile tras la monumental caballa y su coro de plañideras llorando por ella.

Entrevista Mirador cuaresma 2017

Las habas: historia, supersticiones y platos típicos andaluces

Arroz con leche . Otra receta

 

Un día en Barbate

Para rendir honores al atún rojo que cada año acude puntual a la cita con nuestras redes

Taller de pestiñejos o gusanillos de Jaén en casa de Encarna

Estrellas nevadas.

Galletas navideñas elaboradas con una masa similar a la de los roscos de vino. Por su pequeño formato no empalagan.

Son las torrijas las herederas de un postre judío?.Una manera diferente de hacer las torrijas de vino


Esta entrada nos va a servir como ejemplo de la riqueza que conlleva la mezcla de culturas. Todas nuestras manifestaciones culturales – folklore, gastronomía, música  o artes populares- son el resultado de una amalgama o mezcla realizada en el crisol que es nuestra tierra: Andalucía.

Gruopo Gastronómico El Almirez