Tradiciones y costumbres

Homenaje al dornillo

Cual es la diferencia entre un calamar de potera y uno de trasmayo?

Nos lo dijo Francisco García Rodríguez  ” Popo”, un cocinero de barco barbateño de más de 80 años. Los mejores calamares son los de potera. Los de trasmayo o de vaca, como se dice en Barbate, son otra cosa.

Pero cual es la diferencia?

Commemoración en Barbate del 76 Aniversario de su independencia

Presentación de Despensa de Recuerdos en la Diputación de Cádiz

El Presidente de la Diputación de Cádiz, José Loaiza García, presento a las 19:00 horas del pasado 13 de marzo,  en el patio cubierto del Palacio Provincial, las primeras iniciativas en la provincia del programa Despensa de recuerdos,

Los orígenes del carnaval europeo y sus tradiciones.

"Escenas de carnaval" de Manuel Gutierrez Solana

Algunas de nuestras tradiciones del carnaval son muy antiguas, pero a lo largo del tiempo se han transformado y adquirido nuevos caracteres que las han hecho casi irreconocibles.

Tagarninas y “Almuerzo campero” con Olga y Fernando

Lo que la tierra nos regala.Cocinar con productos silvestres: el palmito

Como dice M.A Almodóvar,  la verdadera historia de la cocina es la historia del hambre. Un hambre constante y atroz, producto de la escasez de recursos del pueblo llano

Garbanzos con borriquete. Un día en el campo con Olga y Fernando

El sábado 25 quedamos con un grupo de amigos para ir a casa de Olga y Fernando, una pareja entrañable que ha sabido salir de la crisis con soluciones positivas.

Actos de Clausura de las Fiestas de Tosantos 2013

Monstruos University ganador del Premio J. Pecci. Cartel de Tosantos 2014

El pasado día 15 de Noviembre tuvo lugar en la Casa de Iberoamérica los Actos de Clausura de las Fiestas de Tosantos  2013

Costumbres y tradiciones andaluzas en torno a la muerte

Cementerio andaluz, foto de El Mundo

La vivencia de la muerte en Andalucía está muy influenciada por el cristianismo, pero también por   la cultura popular y por su historia. Debida a  una clara influencia musulmana, Andalucía tributa un culto especial a los difuntos y sus ritos funerarios adquieren una preeminencia destacada.

Gruopo Gastronómico El Almirez