Arroces

Arancini de queso y nueces.

Los arancini son un plato típico de la cocina siciliana. Su nombre – arancini “ pequeña naranja en italiano”- deriva de que llevan azafrán en el rebozado que resulta de color anaranjado. Son bolas de arroz cocido de uno 8 o 9 cm de diametro mezclado con parmesano, pecorino o mozzarella y posteriormente rebozado en huevo, pan rayado y frito.

Arroz a la milanesa

Es un arroz con costra con jamón y parmesano.Lo mejor de esta receta es que lleva muchas verduras y gusta mucho a los niños. Las verduras pueden cambiarse en función de los restos que se tengan en el frigorífico

Arroz con atún de almadraba (tradicional de Barbate)

Arroz con bacalao.

Arroz con cardillos

Arroz con carne de otra manera

Este arroz es una variante del clásico Tres delicias. Se hace cociendo el arroz previamente e integrándole posteriormente los demás ingredientes. La combinación de las verduras con la carne de cerdo resulta deliciosa.

Arroz con espárragos

Arroz con espárragos y tagarninas.

Esta receta es la ganadora de la XXXI Fiesta de la Bicicleta de Arcos. Ha siso elaborada por M Nieves Sanchez e Isabel Mª Durán que participaron representando al Partido Popular.

ARROZ CON GAMBONES

 

Arroz con gambones

 

Arroz con habas frescas

Gruopo Gastronómico El Almirez