Arroces

Arroz con espárragos

Arroz con bacalao.

Arroz con atún de almadraba (tradicional de Barbate)

Higaditos de pollo con arroz

Arroz con higaditos de pollo

Salmón en blanco fusión

Esta receta es una fusión entre la cocina de Estonia y la gaditana. La receta base es la del pescado en blanco gaditano pero se ha confeccionado con salmón y se le han añadido algunas modificaciones.

Arroz con cardillos

Arancini de queso y nueces.

Los arancini son un plato típico de la cocina siciliana. Su nombre – arancini “ pequeña naranja en italiano”- deriva de que llevan azafrán en el rebozado que resulta de color anaranjado. Son bolas de arroz cocido de uno 8 o 9 cm de diametro mezclado con parmesano, pecorino o mozzarella y posteriormente rebozado en huevo, pan rayado y frito.

Ternera en salsa con arroz

Paella

Gruopo Gastronómico El Almirez