Big Mac con hamburguesa y salsa hecha en casa

 

INGREDIENTES

Para la hamburguesa

  • 500 g de carne picada de ternera (mejor si compras el trozo y te lo pican)
  • Una cucharada de Bovril (extracto de carne)
  • Pimienta negra molida
  • Cebolla en polvo (Mercadona)
  • Sal
  • Papel de horno
  • Rodillo
  • Molde de aro grande

 

Para la salsa Big Mac

  • Una cebolla picada
  • 6 o 7 rodajas de pepinillo agridulce
  • Cuatro cucharadas colmadas de mayonesa
  • Una cucharada de vinagre
  • Una cucharadita de Ketchup
  • Dos cucharaditas de azúcar
  • Una cucharadita de mostaza

 

Para el montaje

  • Cebolla picada
  • Pepinillo agridulce en rodajas (4 por cada hamburguesa)
  • Panecillos de hamburguesas (dos bases y una tapadera para cada hamburguesa)
  • Lechuga picada
  • Queso cheddar (una loncha por cada hamburguesa)
  • Dos hamburguesas por persona
  • Dos cucharadas de salsa por cada hamburguesa

 

PREPARACIÓN

De las hamburguesas

Aliñar la carne con todos los ingredientes y amasar con las manos hasta que estén totalmente integrados.

 

Extender la carne entre dos láminas de papel de horno previamente engrasadas con ayuda del rodillo.

Cortar con el molde circular dos hamburguesas por persona de un grosor de medio centímetro, hacerlas un poco más grande que los panes porque encojen al hacerlas

 

Ponerlas sobre otro papel en una bandeja y cubrirla con otro. Si queréis podéis hacer mas hamburguesas y congelarlas.

 

De la salsa Big Mac

Triturar las rodajas de pepinillo, mezclarlos con la mayonesa, el azúcar, el vinagre, la mostaza, el Ketchup y la sal. Añadir un puñado de cebolla muy picadita

 

Montaje

Necesitais dos panecillos de hamburguesa por persona ya que el Big Mac tiene dos pisos. Cortar por la mitad cada panecillo , desechar una tapadera ( podéis usarla para otra hamburgesa) y quedaros con dos bases y una tapadera Tostar el pan.

Asar en una plancha las hamburguesas y disponer de esta manera:

Pan, salsa, lechuga, queso, una hamburguesa, cebolla picada, otro pan, mas salsa, lechuga, cuatro rodajitas de pepinillo, otra hamburguesa, cebolla picada.

 

 

 

Si no la consumís en el momento liarla en papel de horno y calentar en el microondas  un minuto a media potencia.

2 Responses to Big Mac con hamburguesa y salsa hecha en casa

  1. Qué buena pinta, hasta las patatas son de verdad.
    Un abrazo,

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