CONEJO CON SETAS

 

 

INGREDIENTES

 

-            1 conejo troceado

-            1 cebolla

-            5 dientes de ajo

-            1 bote de setas variadas

-            1 copa de vino blanco

-            1 vaso de caldo o agua

-            Aceite

-            Sal

 

PREPARACION

 

En una cazuela ponemos aceite y doramos el conejo, una vez dorado lo reservamos.

En la misma cazuela pochamos la cebolla, los ajos y el romero, y agregamos el conejo, la sal y el vino. Lo dejamos hasta que esté tierno, y al final añadimos las setas, dejándolo durante diez minutos hasta que esté todo bien ligado.

 

 

Se puede acompañar con unas patatas al vapor rociadas con aceite caliente y romero.

El conejo es un alimento magro, es decir, con bajo contenido en grasas. Su contenido en lípidos es equilibrado y está dentro de las recomendaciones de los expertos en nutrición. Posee importantes minerales como el zinc y el magnesio, y alto contenido en vitaminas del grupo B.

 

 

2 Responses to CONEJO CON SETAS

  1. Mohamed dice:

    Excelente receta, sana y nutritiva. Fácil de elaborar

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