Coliflor empanada con mayonesa.

INGREDIENTES

  • Una coliflor
  • Pan rallado
  • 2 huevos
  • Agua
  • Sal
  • Mayonesa para acompañar

 

PREPARACIÓN

Poner agua abundante en una cacerola con un puñado de sal y esperar que hierva.

Mientras cortar la coliflor en ramitos eliminando los troncos mas gruesos.

Echar la coliflor en el agua y esperar a que esté tierna. Escurrir y dejar que se enfríen.

Batir los huevos y poner el pan rallado en un plato hondo. Pasar los ramitos de coliflor por huevo y pan rallado y freír en abundante aceite muy caliente hasta que se doren.

Servir con mayonesa.

 

One Response to Coliflor empanada con mayonesa.

  1. Manolo dice:

    Sin afán ninguno de molestar, sería procedente corrigieran el error ortográfico del adjetivo “rayado” por “rallado”. De nuevo, disculpen. Y gracias por esta joya de página para quienes tanto amamos la cocina.

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