Cookies dos chocolates

INGREDIENTES

  • 250 gramos de harina de fuerza
  • 65 gramos de harina normal
  • 90 gramos de azúcar blanca
  • 150 gramos de azúcar moreno
  • 150 gramos de mantequilla en pomada o reblandecida
  • 150 gramos de chocolate negro en trozos
  • 150 gramos de chocolate con leche en trozos o blanco
  • 1 huevo
  • 1 yema
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de soda
  • 1 cucharadita de vainilla en pasta
  • Sal ( 1 pizca)

 

 

PREPARACION

 

Derrite la mantequilla y deja enfriar. También puedes usar la mantequilla en pomada.

Mezcla y tamiza los secos: la harina, la sal y el bicarbonato, y reservar

Mezcla la mantequilla con los azúcares, añadir los huevos, la vainilla y batir

 

Añadir los secos a la mezcla, y a continuación los chocolates. Mezclar todo durante poco           tiempo y no batir mucho

 

Dejar reposar la masa unas dos horas en el frigorífico, o toda la noche

Precalentar el horno a 160º C y hacer bolas separadas una de otra para hornear sobre un papel de horno o plancha de silicona durante unos 8 minutos

Dejar enfriar sobre la plancha y luego terminar de enfriar sobre una rejilla. Las cookies    estarán blandas en caliente, pero siguen cocinándose fuera del horno

 

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