Crema de chocolate blanco para rellenar o cubrir bizcochos

INGREDIENTES

  • 200 gramos de chocolate blanco
  • 75 gramos de azúcar
  • 1 dcl, de nata
  • 125 gramos de mantequilla a temperatura ambiente

PREPARACIÓN

  • En un cazo ponemos la nata con el azúcar y calentamos,hasta que se deshaga.   Cuando empiece a hervir la apartamos del fuego y añadimos el chocolate troceado y la mitad de la mantequilla,batimos  bien hasta que esté totalmente deshecho el chocolate, y dejamos enfriar.
  • Ya templada añadimos la mantequilla restante y batimos  bien unos minutos hasta conseguir una crema suave y homogénea.

Al ir enfriándose endurece por lo que es conveniente utilizarla templada para poder extenderla bien.

Si queréis quitarle un poco de dulzor y hacerla mas cremosa podéis añadirle al final dos cucharadas de queso Philadelphia.

Es una crema ideal para rellenar bizcochos, tartas, pasteles, etc… y para decorar.

Sale mucha cantidad por lo que se puede reducir los ingredientes a la mitad. De todas formas se puede conservar mucho tiempo y se puede utilizar como Nocilla blanca .

2 Responses to Crema de chocolate blanco para rellenar o cubrir bizcochos

  1. veronica dice:

    que significa dcl de nata?

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