Crema fría de pepino y manzana

INGREDIENTES:

  • 1/2 Kilo de pepino pelado y cortado en rodajas gruesas.
  • 1 yogur griego
  • 1 manzana Golden pelada y partida a cuartos
  • 1 trocito de ajo
  • 240gr de agua fresca, mas o menos un vaso
  • Sal, aceite y vinagre al gusto.


PREPARACIÓN:
Poner todos los ingredientes en el  vaso de la thermomix y  triturar durante 2 minutos, velocidad progresiva 5-10. También se puede hacer en la batidora de brazo o mejor en la de vaso ya que queda mas fina la crema.

Esta sopa es muy refrescante y se puede tomar como un primer plato o en chupitos como aperitivo.

Si nos gusta con un punto mas dulce podemos ponerle una variedad de manzana con más azúcar como Royal Gala

El agua se puede sustituir por unos cubitos de hielo si nos gusta mas frío.

Se puede servir con unos bastoncitos de manzana o unas flores de zanahoria que alegran mucho el plato.

 

En el frigorífico dura dos o tres días.

 

La fruta se puede sustituir por melón, melocotón  o mango-

 

Receta de Canecosita

One Response to Crema fría de pepino y manzana

  1. Charo Barrios dice:

    Riquisima receta.

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