Ensalada de lechugas variadas, palometa, nueces y rocquefort

Es una ensalada muy sencilla, se hace rápidamente y puede servir como primer plato ya que por la palometa, el rocquefort y las nueces resulta un plato bastante contundente.

INGREDIENTES

  • Una bolsa de lechugas variadas
  • 100 g de palometa ahumada
  • 50 g de nueces
  • Un tomate de ensalada
  • 100 ml de nata líquida
  • 100 g de rocquefort

PREPARACIÓN

Poner en una ensaladera el contenido de la bolsa. Añadir la palometa cortada a trozos, las nueces troceadas y el tomate a dados.

En un cuenco de cristal verter la nata líquida y el queso de rocquefort cortado a trocitos. meter en el microondas 30 segundos a máxima potencia, sacar y batir hasta conseguir una pasta bastante líquida y homogénea. Verter la salsa por encima de la ensalada y servir.

 

Gruopo Gastronómico El Almirez