Galletas risueñas

INGREDIENTES:

  • 360 g de harina.
  • 120 g de azúcar.
  • 200 g de mantequilla a temperatura ambiente.
  • 1 huevo.
  • 1 cucharada de agua, si hace falta.
  • Nutella para rellenar.

 

PREPARACION:

Mezclamos la mantequilla con el azúcar hasta que esté blanquecina, le añadimos el huevo y luego la harina poco a poco; si vemos que le hace falta la cucharada de agua se la echamos. Se une con las manos para formar una bola de masa que cubrimos con papel film y guardamos durante un rato en el frigorífico.

Pasado el tiempo, se espolvorea con harina la superficie de trabajo y vamos estirando la masa. Cortamos con el molde y vamos repitiendo hasta que se acabe la masa.

Detalle de las galletas santes de meter en el horno

Unas se cortan con un cortapasta en forma de carita y otras lisas para luego ponerlas doble

 

 

 

 

 

 

 

 

Se mete en el horno a 180º unos 10 minutos, no deben tostarse.

Se retiran del horno y se deja que se enfríen. Cuando estén frías se va poniendo Nutella en una galleta, poniéndole otra encima.

 

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