TORTILLA DE MORCILLA Y PIÑONES

 

 

 

Molde para hacer estas tortillitas

 

 

INGREDIENTES

 

-            5 huevos

-            1 kilo de patatas

-            1 cebolla pequeña

-            100 gramos de morcilla

-            10 gramos de piñones

-            Aceite

-            Sal

 

 

PREPARACION

 

Se pelan las patatas y se cortan en dados pequeños, y la cebolla picada finamente. Se sazonan y se fríen en abundante aceite caliente, teniendo que quedar blanditas.

En un cuenco ponemos las patatas y la cebolla escurridas y aún calientes, añadiéndole la morcilla desmenuzada y los piñones. Batimos los huevos y los incorporamos al preparado.

Vertemos el preparado en moldes de silicona  y ponemos al horno precalentado a 180º durante 15 a 20 minutos según el molde.

 

 

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