Palmeritas de almendras. Cocina para niños

Todos sabemos lo que les gusta a los niños meterse en la cocina. Trabajar las masas, hacer algo con sus manos para después merendar con toda la familia orgullosos de lo que han hecho. ¡Y cuesta tan poco hacerlos felices….!

Esta receta al utilizar el hojaldre industrial es muy fácil y solo  la fase final del horneado tiene que hacerla un adulto

INGREDIENTES

  • Una lámina de hojaldre rectangular
  • 50g de azúcar moreno
  • 25g de almendras picadas crudas
  • Un huevo para pintar la masa

 

PREPARACIÓN

Saca la masa de hojaldre del frigorífico ya que muy fría se cuartera y no puede enrollarse bien. Extiéndela sobre una superficie antiadherente como un papel de hornear o en una encimera espolvoreada de harina .Recomendamos poner el papel sobre la bandeja de horno que vayamos a usar para no tener que manipular mucho las palmeras ya que se pueden deformar.

 

Pintar toda la superficie  con huevo y espolvorear 2/3 del azúcar y de las almendras,

 

 

Dobla hacia la mitad los lados cortos del rectángulo. Píntalos con huevo y espolvorea el resto del azúcar y las almendras-

 

Dobla los bordes hacia el centro. Pínta los bordes con huevo para que se adhieran los dos cilindros.

Apriétalo un poco con la ayuda de papel de hornear y vuelve a pintar todo con huevo,

Cortas porciones de 1,5 cm  ponlas en una bandeja de horno si es que no la has utilizado desde el principio. Recomponlas un poco para que tenga una forma bonita y queden cerradas. Pintalas con un poco de huevo para que queden brillantes

 

 

Separalas bastante porque se expanden.

Hornea a 200 o 220 hasta que suban y estén doradas. Ten cuidado pues las almendras se tuestan muy pronto. Si esto ocurriera poner un papel de aluminio y continuar la cocción.

 

Enfriar sobre una rejilla y ¡listas! No duraran mucho pero están mas buenas recién hechas .

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