Pastel de surimi y gambas

INGREDIENTES:

  • 200gr. De gambas o langostinos pelados.
  • 500 gr. de surimi ( palitos de cangrejos)
  • 1 bote de huevas de Lumpo o sucedaneo de caviar.
  • 6 huevos.
  • 1/2 l. De Leche.
  • 1 tarrina de queso de untar.
  • 1 bote de mayonesa.
  • 1 pimiento del piquillo.
  • 1 bote de salsa Heinz de curry y mango. (opcional)

PREPARACION:

Se engrasa un molde con mantequilla y se precalienta el horno a 190 grados.
Se trituran los palitos de cangrejo con los huevos, la leche, el queso y el pimiento del píquillo.

Se vuelca la mitad de la mezcla en el molde y se mete en el horno al baño María. Cuando haya cuajado un poco se le pone un cordón grueso de huevas de Lumpo y se reparten las gambas cortadas en trocitos por encima.

Se termina de volcar la mezcla y se vuelve a meter en el horno al baño María hasta que se termine de cuajar.

Se saca y se deja enfriar dentro del molde. Cuando este frío se mete en la nevera, es mejor hacerlo de un día para otro.

Se desmolda y se cubre con la mayonesa mezclada con la salsa de curry y mango.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados *

*

Puedes usar las siguientes etiquetas y atributos HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Gruopo Gastronómico El Almirez