CHOCO EN SALSA

 

Chocos emplatados

 

 

INGREDIENTES

 

-            1 kilo de chocos frescos

-            1 cebolla mediana

-            5 dientes de ajo

-            1 hoja de laurel

-            Orégano

-            Pimentón

-            1 copa de vino fino

-            Aceite de oliva

-            Sal

 

Ingredientes

Pochando

Añadimos el Choco

Añadimos el vino

Añadimos el pimenton

PREPARACION

 

Pochamos la cebolla con los ajos, el laurel y el orégano. Añadimos el choco troceado, y una vez rehogado, le incorporamos el vino. Reducimos e incorporamos el pimentón y un poco de agua hasta que estén tiernos. Podemos acompañarlo con unas patatas fritas.

Si queremos un guiso, cortamos la patatas en trozos, y las añadimos al choco hasta que las patatas estén tiernas.

 

 

 

 

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