Piña en almíbar
INGREDIENTES
- una piña natural
- el zumo de un limón
- 175g de azúcar
PREPARACIÓN
Pelar la piña y quitarle el corazón ( centro duro y fibroso). Reservar los restos de haberla pelado. Cortar la piña en trozos y ponerla en un tarro de cristal con un poco de zumo de limón para que no se oxide.
Poner a hervir un litro de agua con las pieles lavadas, el corazón y el azúcar. dejar hervir unos 15 minutos hasta que se forme un almíbar lijero. Dejar enfriar y añadir el zumo de limón. Colar con un colador de tela o una gasa y echar sobre los trozos de piña.
