Profiteroles

INGREDIENTES:

  • 250g de agua o leche.
  • 100 de mantequilla.
  • Un pellizco de sal y otro de azúcar.
  • 160 de harina.
  • 4 huevos .

 

PREPARACION:

Para Thermomix.

Pese la harina y reserve.

Los profiteroles recién salidos del horno

Vierta en el vaso el agua ,la mantequilla, sal y azucar y programe 5 min a 100ºC V-1.

Agregue la harina de golpe y programe 20 seg a V-4. Retire el vaso de la peana y deje enfriar la    masa 5  min.

Bata los huevos, ponga el vaso de nuevo en la peana poner V-4 y añada los huevos poco a poco.

Dejar reposar la masa en una manga y formar los profiteroles.

Hornee los profiteroles 20 min a 200ºC.

 

Se rellenan de crema pastelera o chocolate.

 

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