COMPOTA DE OTOÑO

 

INGREDIENTES

-            2 boniatos troceados

-            1 membrillo troceado

-            60 gramos de orejones

-            60 gramos de pasas

-            60 gramos de ciruelas deshidratadas

-            60 gramos de higos deshidratados

-            1 palo de canela

-            Piel de naranja y limón

-            2 anises estrellados

-            3 cucharadas de azúcar moreno

-            1 copa de vino dulce

-            2 vasos de agua

Ingredientes

 

PREPARACION

 

En una olla ponemos el agua, el azúcar, la canela, el anís estrellado, la piel del limón y de naranja, incorporamos el membrillo y el boniato y dejamos al fuego durante diez minutos.

A continuación añadimos los frutos deshidratados y la copa de vino dulce.

La fruta tiene que quedar tierna pero no deshecha

 

 

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