Pastel salado de verduras, bacon y queso

INGREDIENTES

  • Tres lonchas de bacón troceadas ( puede suprimirse o sustituirlo por jamón cocido o serrano)
  • Una cebolla picada
  • Dos zanahorias ralladas
  • Un calabacín rallado
  • 150g de calabaza rallada
  • 150g Harina de fuerza
  • 150g queso rallado
  • 5 huevos
  • Sal, pimienta y aceite

PREPARACIÓN

Calienta una sartén con el fondo de aceite  y rehoga la cebolla hasta que este transparente, entonces añade el bacón.

Bate los huevos con la harina  y añade la cebolla, el bacón y las verduras ralladas.

 

Precalentar el horno a 180º

Salpimentar y poner la mezcla en un molde con papel de horno engrasado. Esapolvorear con abundante queso y hornear durante media hora.

Dejar templar y cortar en cuadrado. Servir con ensalada verde y tomate

 

 

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