Comida de grupo en La Castillería.

El sábado 18 nos fuimos todas a comer a La Castillería para celebrar el cumpleaños de una integrante de nuestro grupo.
El sitio precioso, fresquito y lleno de plantas. La comida estupenda y no nos pareció cara. Pensábamos que lo fuerte del restaurante eran solo las carnes pero comprobamos que los otros platos de la carta estaban riquísimos.

Mientras tomábamos la cervecita probamos un puré de garbanzos con piñones y pasas por cortesía de la casa .

Nos gustó mucho que la carta ofreciera solo carnes nacionales.
Para abrir boca empezamos suavito con una receta tradicional del local: “Ensalada de pimientos asados y espárragos verdes”,

Continuamos con unas “Cestas de hojaldre” rellenas de cebolla y retinto con salsa aurora y un “Revuelto de setas teriyaki con espárragos verdes y bacón al horno”.

 

Para empezar con las carnes compartimos unas raciones de mollejas de cordero, deliciosas, muy frititas con ajitos.


Juan Valdés, el dueño de la castillería nos aconsejó tomar carnes de animales de edades diferentes para que pudiéramos apreciar los matices de cada una de ella: ternera retinta, vaca frisona y castrado extremeño todas acompañadas de verduras a la parrilla y patatas fritas caseras.

Ternera retinta de la Janda con verduras y patatas chips

 

Vaca frisona gallega

 

Macho castrado extremeño

 

Todas ls carnes se acompañan de verduras a la parrilla

 

Como es natural teníamos que probar todos los postres y pedimos tres para compartir (había que dejar un hueco para la tarta de cumpleaños de merengue y crema de Los Tres Martínez): “Datil de Israel relleno de helado de limón con canutillo de helado de mandarina”

 

 

“Milhojas de crema de higos con chantilly de vainilla”.

 

“Postre de chocolate Blanco y Negro”

Y un bonito detalle del establecimiento

 

Tras una interesante charla con Juan Valdés nos fuimos a Barbate a por la tarta y un sorbete de mandarina de El Malagueño.

 

Tarta de merrengue y crema de Los Tres Martínez... buenísima

Un día estupendo, una comida magnifica en compañía de amigas con las que hemos compartido toda una vida.

One Response to Comida de grupo en La Castillería.

  1. Marujita dice:

    ¡MUCHAS FELICIDADES A ENCARNA EN SU CUMPLEAÑOS¡ QUE FELIZ SE VE. QUE BUEN RESTAURANTE LA CASTILLERÍA, QUE BIEN SE COME Y QUE A GUSTO SE ESTÁ ALLÍ,!Y QUE BUEN PROFESIONAL ES JUAN VALDÉS¡. ESTUPENDO EL REPORTAJE, ME HA GUSTADO.
    CHICAS, TODOS LOS CUMPLES A CELEBRARLOS DE ÉSTA MANERA, HACER EL PROPÓSITO.
    UN ABRAZO AL GRUPO

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