Cena de grupo en La Marmita Centro

 

Ayer 17 de mayo tras nuestra habitual reunión mensual, el Grupo Almirez  siguiendo con su costumbre de conocer los establecimientos gaditanos disfrutó de una estupenda cena en La Marmita Centro , un nuevo local que abrió en Semana Santa en la Calle Buenos Aires y que regenta el cocinero Enrique Hidalgo, antiguo alumno de la escuela de Hostelería de Cádiz.

Ya habíamos probado algunos platos, pero ayer añadimos otros nuevos que nos encantaron. Aunque todo estaba riquísimo recomendamos sobre todo

 

Mejillones gallegos con plancton y algas del estero

 

 

Lasaña de rabo de toro, pisto y bechamel de cabra

 

Otros platos que probamos que también nos gustaron mucho

Cucuruchos de guacamole y tartar de atún de almadraba

 

Tartar de langostinos ahumado en el momento con curry jengibre y leche de coco

 

Salmón salvaje confitado a baja temperaturacon trigo y champiñón Portobello

 

Jarrete de black angus con crema de patata trufada y toffe salado

 

Una auténtica muerte por chocolate

 

 

 

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Gruopo Gastronómico El Almirez