El Hotel Playa Victoria, presenta la nueva carta de verano en la nueva terraza chill-out La Pérgola.

Con una preciosa vista de la puesta de sol sobre  las aguas de la playa Victoria el Hotel Playa Victoria presentó su nueva carta de verano.

A la nueva  terraza  se accede directamente desde recepción  y no hace falta ser cliente del hotel para disfrutar de un desayuno  o almuerzo con vistas al mar, un coctel a media tarde con música en directo o una cena contemplando la puesta de sol.

La propuesta gastronómica del verano está basada en productos de temporada y da prioridad a las recetas gaditanas con un toque de innovación. Como novedad, la carta ofrece un apartado de platos de atún salvaje de almadraba en los que se pueden encontrar diferentes opciones para degustar este tipo de pescado.

 

Los diferentes platos fueron presentados al público en pequeño formato: cucharitas, chupitos o cazuelitas .

ARRANQUE ROTEÑO DE TOMATES DE LA TIERRA Y VIRUTAS DE ATÚN ROJO SALVAJE

 

TARTAR DE COLA BLANCA

 

CEVICHE DE LOMO NEGRO

 

 

COCA DE QUESO DE CABRA DE LA SIERRA GADITANA, LOMOS DE ANCHOAS, ESPINACAS Y VINAGRETA DE PESTO Y PERA

 

FRITURA GADITANA DE PESCADOS Y MARISCOS DE ROCA

 

LOMO DE CORVINA SALVAJE DEL ESTRECHO, ALMEJAS Y LANGOSTINOS RAYADOS

 

 

MORMO DE ATÚN ROJO SALVAJE ENCEBOLLADO CON RATATOUILLE

 

TAJÍN ANDALUSÍ DE CORDERO CON ESPECIAS Y YOGUR

 

Las diferentes elaboraciones fueron acom pañadas de vinos blancos y tintos,  de  un cava rosado de gran  calidad, cervezas Cruzcampo y cócteles elaborados ante el público con o sin alcohol.

 

 

 

 

 

El Almirez con Pilar Acuaviva del blog Tubal

 

 

Juan Antonio Mena del Blog Tubal, Oscar Alvarez, director de restauración del Grupo Palafox y el chef Javier Bocanegra, Jefe de Cocina del Restaurante Isla de León, del Hotel Playa Victoria de Cádiz. y Comunicación y Oscar Alvarez, director de restauración del Grupo Palafox.

 

Javier Bocanegra con Angela y Encarna del G.G El Almirez

 

 

Asun Navarro, directora de Marketing y María Carmen Villegas, directora Hotel Playa Victoria

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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