IV Congreso de FECOAN en Brenes. Cena de gala y Premios Andaluces de Gastronomía Al-Andalus 2015

Uno de los  momento más importante del congreso fue la cena de  gala en los salones del Hotel Juncal en la que se entregaron los premios FECOAN 2015.

 

La cena fue una delicia. Maravillosamente servida por el personal de sala del restaurante combinó cantidad y calidad, tradición y buen hacer ofreciendo a los congresistas una muestra seleccionada   de paltos de la gastronomía tradicional de Brenes.

 

Comenzamos con un revuelto de patatas, finamente cortadas, con bacalao y olivas sevillanas

 

Se sirvieron  a continuación unas habas de la huerta El Juncal con jamón sencillamente deliciosas.

 

Los entremeses terminaron con unas migas con naranja de El Soto.

 

El primer plato – sopa de picadillo-  entró de maravilla después de los excesos de la muestra gastronómica. Todos, unánimemente en la mesa estuvimos de acuerdo en la acertada elección de este plato para comenzar la cena.

 

A continuación se sirvió como segundo plato  Noisset de solomillo a la mostaza antigua. La carne estaba jugosa y tierna y levemente sazonada por el sabor de la mostaza. Riquísima.

 

Y de postre Cremoso de mandarina con baño de chocolate Ecuador y café.

Los vinos y bebidas

Rioja Viña Mantibre 2011

Manzanilla Solea De barbadillo

Cervezas c/s alcohol

Refrescos

Agua mineral

 

Como nos deseaba la dirección del restaurante en el menú impreso que cada comensal tenía delante de su servicio de mesa: estuvimos felices de compartir esta cena con los amigos y estuvo todo totalmente de nuestro agrado.

 

En distintos momentos de la cena – un acierto más de Er Zopeao en la organización de este Congreso- se entregaron los premios FECOAN. De esta manera este acto,  que por su largura resulta un poco pesado,  se pudo hacer con  la seriedad y la importancia que requiere.

 

PREMIOS ANDALUCES DE GASTRONOMÍA 2015

 

Embajadores del aceite de oliva

 

Academia Andaluza de gastronomía y Turismo. Recoge el premio uno de sus miembros J Manuel Ori.

 

Francisco Casero (ECOVALIA)

 

Odile Fernández, Medico de familia

 

Enrique Sánchez, cocinero de Canal Sur TV

 

Embajadores AOVE 2015. Foto de grupo

 

 

Cofrades de Honor de FECOAN

Julio Cuesta, Presidente de la Fundación Cruzcampo

 

Manuel Moreno, Alcalde de Brenes

 

Mirian Velasco, Diputación de Jaén

 

Cofrades de honor 2015. Foto de grupo

 

 

Premios Al Andaluz de gastronomía

Mejor restaurante “Ruta del Veleta” de Granada lo recoge Paco Toranzo de la Cofradía Al Andalus de Granada

 

Mejor jefe de cocina Juan Pablo Gámez del Restaurante “Los Sentidos” de Linares, Jaén

 

Mejor jefe de sala José Antonio Barragán del Restaurante “Acanthum” de Huelva

 

Mejor Crítico Gastronómico Manuel Morales de Almería

 

Mejor Cofradia El Salmorejo de Córdoba, recoge el premio su Vicepresidente Antonio Ramos

 

Mejor Bodega “El Sanatorio” de Chiclana de la Fra , Cádiz

 

 

Mejor Algazara “Basilippo” de Viso del Alcor, Sevilla

 

 

 

Mejor empresa agroalimentaria “La Molienda Verde” Benalauria, Málaga

 

Todos los premiados 2015

 

La cena terminó con copas, música, baile y el resto d e los dulces de nuestro stand.

 

Para terminar nuestro agradecimiento a  las empresas patrocinadoras, al ayuntamiento de Brenes, a la cofradía Er Zopeao de Brenes y especialmente a Presen y Lito ya que entre todos han logrado hacer un congreso de altura, magníficamente organizado con los escasos medios que han podido conseguir en estas tiempos de crisis. ¡¡¡ ENHORABUENA !!!

El Almirez con la cofradía Er Zopeao de Brenes

 

 

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados *

*

Puedes usar las siguientes etiquetas y atributos HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Gruopo Gastronómico El Almirez