Dentro de los encuentros gastronómicos que organiza el Hotel Playa Victoria, el pasado jueves día 13 tuvo lugar la presentación de los libros “Breviario del puchero” de Carlos Spinola y ” Un paseo por la gastronomía y el paisaje de Cádiz ” cuyos autores son los gastrónomos Manuel Fernández- Trujillo, Julio de la Torre y Carlos Spínola, componentes del Grupo Gastronómico Gaditano. Ambos libros han sido editados por Ediciones Gastronómicas del Sur, S.L., con el sello Gastrosur.
“Breviario del Puchero”, que ya está en las librerías gaditanas desde el pasado mes de noviembre, recoge la historia, la literatura, las recetas y los platos derivados del puchero en cinco capítulos o vuelcos.
Con este nuevo libro, Carlos Spínola supera ya los doce títulos que ha escrito, desde que en 1990 la Universidad de Cádiz publicara la primera edición de su primer libro “Gastronomía y cocina gaditana”, convertido hoy en uno de los best sellers gaditanos, libro más vendido, con más de diez ediciones.
“Un paseo por la gastronomía y el paisaje de Cádiz ” es un libro de viaje y gastronomía en el que las recetas se ilustran con las acuarelas de los muchos paisajes que tenía pintados Manuel Fernández- Trujillo resultado de sus numerosos desplazamientos a los pueblos de la provincia gaditana para degustar los platos típicos de cada municipio. En la redacción de las recetas han colaborado Julio de la Torre y Carlos Spínola. Curiosamente, este título ha sido el último libro comercial impreso en los talleres de Ingrasa, la veterana imprenta gaditana, cuya sección de artes gráficas a clientes cierra este mes su actividad de trabajos comerciales, tras casi cuarenta años como imprenta, donde el autor trabajó muchos años.
Al finalizar el acto, y como es costumbre, la dirección del hotel ofreció una copa acompañada de producto navideños.
