CHEESECAKE DE FRESA

 

 

 

 

 

INGREDIENTES


-            1 bizcocho de chocolate

-            280 gramos de nata montada

-            175 gramos de leche condensada

-            420 gramos de queso filadelfia

-            200 gramos de puré de fresa o mermelada

-            250 gramos de fresas

-            5 hojas de gelatina

 

Para la decoración

-         150 gramos de fresas

-          Flores

 

PREPARACION

 

Se mete la nata y la leche condensada en el congelador durante 20 minutos.

Ponemos en remojo la gelatina, en agua fría. Calentamos el puré de mermelada hasta antes de que hierva y lo retiramos del fuego, le incorporamos las hojas de gelatina bien escurridas hasta que se deshagan y dejamos enfriar.

Batimos el queso, la nata y la leche condensada hasta que estén bien montados, agregamos el puré de fresa y mezclamos con una espátula. Por último le agregamos las fresas enteras, dándoles unas vueltas para integrarlas.

Vertemos la mezcla en el molde que tenemos con el bizcocho y lo dejamos en la nevera hasta el día siguiente. Desmoldamos y decoramos con las fresas y flores.

 

 

Ingredientes

 

Remojando la gelatina

 

Poniendo acetato par que sea mas alta.

 

Calentamos el puré de fresas

 

añadimos la gelatina escurrida

 

Para que se disuelva la gelatina

 

 

Leche condensada

 

Queso

 

Se monta todo

 

Unimos todo

 

Echamos en el molde

 

 

Emplatada

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