INGREDIENTES
- 1 kilo de cerezas
- 750 gramos de azúcar
- 100 mililitros de agua
- El zumo de un limón
PREPARACION
Poner en una cacerola el azúcar, el zumo de limón y el agua y calentamos durante 5 minutos para hacer el almíbar.
Lavamos las cerezas y las deshuesamos. Una vez preparada la fruta la introducimos en el almíbar y cocemos aproximadamente durante 25 minutos. Con la confitura caliente rellenamos los tarros, los cerramos y colocamos boca abajo durante 12 horas. Los guardamos en un lugar seco y resguardado de la luz.
La confitura se prepara con la pulpa de la fruta cocida en un almíbar, por lo tanto contiene mayor cantidad de azúcar que la mermelada, y su textura es más gelatinosa.
La confitura de cerezas es ligeramente laxante y también depurativa, además rica en antocianinas, convenientes para el sistema cardiovascular.
Ingredientes
Deshuesando las cerezas
Echamos agua
Echamos azúcar
Echamos el zumo de limón
Cocemos las cerezas en el almibar
Vamos rellenando los tarros
Los ponemos boca abajo
