Tag Archives: Carne de ternera

Pastel de carne picada ,almendras y queso

Fiambre de carne y frutos secos con gelatina de naranja

Carne de ternera guisada con almendras y salsa de soja

Tres recetas en una. Carne de ternera guisada

Pastel de carne.

Hamburguesas con hojas de limonero y bruschetta

Bruschetta es el nombre que recibe un plato originario de la cocina italiana, concretamente de parte de Italia central. Es considerada como uno de los antipasti (aperitivos o entrantes) más populares y tradicionales de Italia.

Consiste en rebanadas de pan tostado al que se refriega un diente de ajo. Sobre ella se pone tomate, albahaca, aceite de oliva y parmesano aunque existen muchas variantes según las regiones y los productos de cada estación.

Empanadas criollas

Lo más importante en las empanadas argentinas es el relleno, la empanada se debe rellenar con carne cortada a cuchillo no con carne picada. Esto hará que la empanada esté más  jugosa.

Big Mac con hamburguesa y salsa hecha en casa

Ternera con almendras y cuscús

El cuscús es un plato tradicional de la cocina berebere y de muchos pueblos del N de África.

Procede de la sémola de trigo duro y se suele cocinar en un recipiente especia llamado cuscusera que tiene un colador por encima de la cazuela. En la parte de abajo se prepara un estofado de carne con verduras, de la que el cuscús es guarnición. Al final, tras varias horas de vaporizarlo, removiendo y rectificando lo necesario, se consigue una pasta suelta, vaporosa y desbordante de aroma.

Albóndigas con tomate

Gruopo Gastronómico El Almirez