Tag Archives: Flanes

Flan de queso muy fácil

Crema catalana con compota de naranja

El origen de la crema catalana es muy antiguo. Ya aparece con el nombre de “leche cocida” en los libros de cocina catalanes del siglo XIV y XVI. Su origen es incierto ya que existen muchas variedades en la cocina mediterránea y europea: crémme brulée francesa, la créme caramelo portuguesa o la panna cotta italiana.

La crema catalana se hace con leche, huevos, almidón y se aromatiza con canela y limón.

En esta receta os proponemos una variante ya que no va quemada -como es tradicional- y el limón se ha sustituido por una compota de naranja.

Natillas caseras

Flan de huevo

Flan de queso

Una magnifica tarta de queso que puede ser tomada en una merienda o de postre ya que resulta suave y no excesivamente dulce. Se presenta como un flan cubierto de caramelo líquido.

Gruopo Gastronómico El Almirez